Apfel/Kaffe Kuchen
Fast jeden Sonntagmorgen aufwachsen, würde mein Vater einen riesigen Apfel Kaffee Kuchen für uns zu machen nach der Kirche. Vor kurzem zog ich dieses Rezept aus dem Boston Globe, sie hatten es als ein Apfelkuchen für die jüdischen Hohen Feiertage aufgelistet. Es schmeckt fast genauso wie das Frühstück Kuchen ich aufgewachsen war, obwohl wir uns bedeckt mit braunem Zucker und Butter, nicht Weißzucker mit Zimt. Für einen Kratzer Kuchen, ist es sehr einfach zu machen. Obwohl das Rezept sagt, einen elektrischen Mixer zu verwenden, wenn Ihre Butter ist wirklich bei Raumtemperatur, können Sie dies einfach mit der Hand tun. Ich habe den Zucker im Rezept verringert, da das Original-Rezept hatte ein bisschen zu viel auf dem Richtfest.
Bild-Quelle: http://thetased.files.wordpress.com/2010/10/green_apple.jpg
Ingredienz:
1 Tasse Mehl
1 TL Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
5 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1 Ei, geschlagen
1/2 Tasse Vollmilch
1 mittelgroße Cortland oder andere Back-Apfel, geschält und in Scheiben geschnitten
Arbeitsverfahren
1 Den Backofen auf 375 ° F. Fetten Sie eine 9-Zoll-Quadrat Auflaufform mit oder Kuchenform mit einem 4-Becher Kapazität.
2 In einer mittelgroßen Schüssel, Schneebesen kräftig zusammen das Mehl, Backpulver und Salz.
3 In einem separaten kleinen Schüssel 1/4 Tasse der Zucker mit dem Zimt, beiseite stellen.
4 Mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie die Butter mit dem restlichen 1/4 Tasse Zucker. Schlag im Ei bis gemischt. Fügen Sie die Mehlmischung in drei Ergänzungen, abwechselnd mit der Milch und schlug nach jeder Zugabe bis kurz zusammengefasst.
5 Die Hälfte des Teigs in dem Boden der Auflaufform. Verlegen Sie die Apfelspalten auf dem Teig, so dass sie decken nur den Teig (Sie müssen möglicherweise einige Scheiben überlappen). Streuen Sie die Äpfel mit Zimt-Zucker-Mischung, Reservierung einer oder zwei Teelöffel zum Bestreuen. Verbreiten Sie die restlichen Teig über die Äpfel. Streuen Sie den restlichen Zimt-Zucker oben drauf.
6 Backen Sie den Kuchen für 25 Minuten oder bis sie goldbraun ist und Äpfel beginnen zu sprudeln an den Rändern.
Willst Du etwas änder suchen? Zum Beispiel: Sommerblumen ?
Bild-Quelle: http://thetased.files.wordpress.com/2010/10/green_apple.jpg
Ingredienz:
1 Tasse Mehl
1 TL Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
5 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1 Ei, geschlagen
1/2 Tasse Vollmilch
1 mittelgroße Cortland oder andere Back-Apfel, geschält und in Scheiben geschnitten
Arbeitsverfahren
1 Den Backofen auf 375 ° F. Fetten Sie eine 9-Zoll-Quadrat Auflaufform mit oder Kuchenform mit einem 4-Becher Kapazität.
2 In einer mittelgroßen Schüssel, Schneebesen kräftig zusammen das Mehl, Backpulver und Salz.
3 In einem separaten kleinen Schüssel 1/4 Tasse der Zucker mit dem Zimt, beiseite stellen.
4 Mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie die Butter mit dem restlichen 1/4 Tasse Zucker. Schlag im Ei bis gemischt. Fügen Sie die Mehlmischung in drei Ergänzungen, abwechselnd mit der Milch und schlug nach jeder Zugabe bis kurz zusammengefasst.
5 Die Hälfte des Teigs in dem Boden der Auflaufform. Verlegen Sie die Apfelspalten auf dem Teig, so dass sie decken nur den Teig (Sie müssen möglicherweise einige Scheiben überlappen). Streuen Sie die Äpfel mit Zimt-Zucker-Mischung, Reservierung einer oder zwei Teelöffel zum Bestreuen. Verbreiten Sie die restlichen Teig über die Äpfel. Streuen Sie den restlichen Zimt-Zucker oben drauf.
6 Backen Sie den Kuchen für 25 Minuten oder bis sie goldbraun ist und Äpfel beginnen zu sprudeln an den Rändern.
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